5 THỰC PHẨM TĂNG CƯỜNG CANXI CHO NGƯỜI KHÔNG UỐNG ĐƯỢC SỮA
Có thể cơ thể bạn không dung nạp được
lactose và hầu hết các sản phẩm từ sữa. Hoặc chỉ đơn giản bạn không
thích sữa, sữa chua và đang đau đầu tìm những nguồn thực phẩm giàu canxi
thay thế.
Đừng lo lắng, hãy thêm vào thực đơn hàng ngày những món ăn làm từ các nguyên liệu sau để có thể tăng cường canxi cho cơ thể.
1. Đậu phụ và sữa đậu nành
Một
nửa chén đậu rất giàu protein này chứa một hàm lượng canxi lên tới 258
mg, tương đương với một cốc sữa chua. Sữa đậu nành có nhiều canxi,
khoảng 400 mg/110g và dễ hấp thụ vào cơ thể hơn các loại sữa thông
thường khác.
Ngoài uống sữa đậu nành có thể bổ sung
canxi bằng cách ăn đậu nành tươi hoặc khô, các sản phẩm từ đậu nành như
đậu phụ. 60g đậu phụ chứa 250mg canxi – 25% nhu cầu cơ thể cần hàng
ngày.
2. Cá hồi
Nói
chung, hải sản và cá đều rất giàu canxi, đặc biệt là các hồi. Một khẩu
phần các hồi 90g có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta 180 mg canxi, chưa
kể tới lượng axit béo omega-3 và protein dồi dào rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, cá mòi cũng là một lựa chọn tốt, khi 60g thịt cá chứa tới 185
mg canxi.
3. Bắp cải
Loại
rau xanh này được xem là một nguồn dự trữ canxi khổng lồ, chứa tới
239mg canxi trên mỗi nửa bát rau nấu chín. Ngoài ra, đây cũng là một
thực phẩm rất giàu chất xơ, vitamin và cũng rất dễ chế biến, dễ ăn.
4. Rau cải xoăn
Cải
lá xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời,
cùng với chất xơ và nhiều chất khoáng cần thiết cho sức khỏe như folate,
sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho. 60 mg canxi trên mỗi chén rau nấu
chín nghe có vẻ không nhiều, nhưng hãy đưa loại cải xanh này vào mỗi
bữa ăn sáng, bữa ăn trưa, bữa ăn tối để thu được đầy đủ lượng dưỡng chất
thiết yếu cho sự hoạt động của cơ thể.
5. Đậu trắng
Chỉ
cần nửa cốc của bất kỳ loại đậu trắng nào cũng sẽ cung cấp cho bạn hơn
113mg canxi (và một lượng kha khá protein ít béo tốt cho cơ thể). Hãy
thử những thực đơn mới với loại thực phẩm này, như thêm vào món salad
hoặc mì ống, các món canh, hầm hoặc sử dụng chúng để nấu chè tương tự
đậu xanh.
----------------------------------
Theo Trí thức trẻ
